Nachhaltigkeit

Das Wichtigste ist

ein gesunder Boden

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Aus einer Hand

Von der Saat

Bis zur Verpackung

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Bauer z’Edt

Unser Bauernhof befindet sich seit 7 Generationen im Familienbesitz und liegt im Landkreis Altötting. Wir bewirtschaften unsere Landwirtschaft seit 2017 biologisch und sind hier auch zertifiziert. Die Nachhaltigkeit ist uns hier ein besonderes Anliegen, weshalb wir seit 2016 zum Humusaufbau auf eine pfluglose Bewirtschaftung umgestellt haben. Um den Kreis bis zur Mehlerzeugung zu schließen, haben wir im Jahr 2020 einen Mährdrescher und eine Steinmühle angeschafft, um die Verunreinigung bzw. Vermischung mit konventionellem Getreide zu verhindern und jeden Arbeitsschritt kontrollieren zu können. Mit diesen Anschaffungen sind wir auch in die Direktvermarktung sowohl mit zwei eigenen Shops, also auch über den Einzelhandel eingestiegen. Unser Viehbestand beschränkt sich auf 8 Ziegen, einen Esel und 30 Hühner zur Beweidung der Hofflächen.

Herstellung

Alles über die Herstellung unserer Produkte

Verarbeitung

Tipps und Rezepte für die Verarbeitung unserer Produkte.

Verkauf

Unser Mehl wird in zwei Vertrauensshops direkt bei uns verkauft, kann aber auch im Einzelhandel erworben werden.